Établissement fermé du 14 au 21 novembre 2022.
Du 22 novembre au 18 décembre :
Visite de la Manade uniquement les vendredi, samedi et dimanche à 10h.Restaurant fermé : lundi journée, mardi midi, mercredi midi, jeudi midi,dimanche soir.
Restaurant ouvert : mardi soir, mercredi soir, jeudi soir, vendredi midi et soir, samedi midi et soir, dimanche midi.
Du 19 décembre au 1er Janvier :
Restaurant fermé : uniquement lundi journée et le dimanche soir.Fermeture annuelle du 2 Janvier au 28 février 2023.
Aux confins de la Camargue sauvage, une petite route serpente au travers des prés marécageux et vous mène à...
La manade des Baumelles
Ce domaine bâti en 1830 a su conserver son âme authentique au fil du temps
Grâce à une véritable passion pour leur région, les deux héritiers de la manade, Guillaume Linsolas et Vincent Rouzaud, travaillent main dans la main afin de faire prospérer au mieux la manade des Baumelles. En 1992 l'alliance des deux familles à lieu.
La famille Rouzaud, s'évertue depuis de nombreuses années à embellir les produits locaux par des assiettes gourmandes et généreuses jusqu'à l'obtention du label Maître Restaurateur pour le chef Vincent Rouzaud.
La famille Linsolas, grâce à Guillaume Linsolas et sa passion sans limite pour l'élevage de race de taureaux Camargue transmise par ses parents Joël et Sylvie, a pu hisser la manade parmi les plus grandes de la région. Les Cocardiers de la manade des Baumelles brillent chaque saison sur les pistes des arènes de Provence et du Languedoc.
La manade des Baumelles est le lieu idéal pour une escapade en famille, l'organisation d’événements d'entreprise, mariages ou autres, mais surtout de journées traditionnelles.
Horaires d'ouvertures :
Restaurant ouvert de 12h à 14h30 et de 19h à 21hBoutique de 8h30 à 18h
Manade de 8h30 à 18h (début de visite 10h15)
Jours d'ouverture hiver :
A partir du 15 novembre la manade est ouverte du jeudi au dimanche midi (fermé le dimanche soir, lundi journée, mardi journée et mercredi journée) jusqu'au 18 décembreFermé exceptionnellement du 22 au 26 Novembre inclus.
Vacances du
18 décembre 2021 au 2 janvier 2022 :
Fermé le dimanche 19 au soir et lundi 20 Fermé du 24 au 27 inclus
Fermé le dimanche 2 janvier au soir jusqu'au 1er mars 2022
Réouverture 2022 : 1er Mars
La boutiqueDes produits locaux
Charcuteries et plats cuisinés de viande de taureau AOP Camargue de notre élevage.
Les produits
HébergementsGîtes et chambres d'hôtes
Le temps d'un séjour atypique en famille ou entre amis. Accueil de camping cars.
Descriptif
Manade & activitésVisite de notre élevage
En individuel ou accueil de groupe. Possibilité de balade à cheval ou calèche.
Nos formules
Restaurant"Manger est un sentiment"
Une restauration soignée à la "Table des Baumelles" ou lors de nos soirées gitanes.
Réserver
EvénementsDe l'intime aux plus grands
Pour tous types d’événements, mariages, anniversaires, baptèmes, privatisation...
Notre offre
Nos certifications et partenaires :
